Chegou novamente aquela época especial do ano em que nos reunimos com familiares e amigos para celebrar a Páscoa. E nada melhor do que uma ceia repleta de sabores marcantes e tradições gastronômicas para tornar esse momento ainda mais memorável. Se você está procurando ideias para impressionar seus convidados, não há nada mais clássico e elegante do que preparar pratos à base de peixe. Neste post, nós do Princesa Supermercados apresentaremos cinco receitas irresistíveis que vão encantar o paladar de todos e tornar a sua ceia de Páscoa verdadeiramente inesquecível. Desde opções tradicionais até pratos mais contemporâneos, há algo para todos os gostos e habilidades culinárias. Então, pegue sua faca de chef, aqueça o forno e embarque nesta jornada culinária conosco enquanto exploramos o delicioso mundo dos pratos de peixe para a Páscoa.
Bacalhau à Gomes de Sá:
Ingredientes:
- 800g de bacalhau dessalgado
- 800g de batatas
- 2 cebolas grandes
- 100ml de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- Azeitonas pretas a gosto
- 2 ovos cozidos
- Salsa fresca picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie em pedaços grandes.
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e as batatas cozidas à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.
- Transfira tudo para um refratário untado com azeite. Regue com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Decore com ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas e salsa fresca picada. Sirva quente.
Salmão Assado com Ervas:
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de limão para servir
Modo de preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, a salsa, o tomilho, o manjericão, o sal e a pimenta.
- Coloque os filés de salmão em uma assadeira untada e espalhe a mistura de temperos por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido.
- Retire do forno e sirva os filés de salmão assados com fatias de limão por cima.
Tilápia Grelhada com Molho de Limão e Alcaparras:
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta.
- Tempere os filés de tilápia com essa mistura e deixe marinar por 15-30 minutos.
- Em uma frigideira ou churrasqueira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de tilápia por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
- Enquanto isso, em outra panela, aqueça as alcaparras em um pouco de azeite.
- Sirva os filés de tilápia grelhados com o molho de alcaparras por cima.
Moqueca de Peixe:
Ingredientes:
- 800g de filés de peixe branco (robalo, linguado ou merluza)
- 200ml de leite de coco
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em tiras
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cebola grande, fatiada
- 3 dentes de alho, picados
- Coentro fresco a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.
- Adicione os filés de peixe temperados à panela e cubra com o leite de coco.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- Finalize com coentro fresco picado e sirva quente acompanhado de arroz branco.
Sardinha na Brasa:
Ingredientes:
- 1kg de sardinhas frescas, limpas e abertas
- Suco de 2 limões
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas a gosto (como tomilho, alecrim e manjericão)
Modo de preparo:
- Tempere as sardinhas com suco de limão, sal, pimenta e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma churrasqueira ou grelha, aqueça o azeite e disponha as sardinhas abertas.
- Grelhe as sardinhas por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas e levemente douradas.
- Durante o processo de grelhamento, pincele as sardinhas com a marinada restante e vire-as com cuidado.
- Retire as sardinhas da churrasqueira, disponha em um prato, regue com um fio de azeite extra virgem e polvilhe com ervas frescas picadas antes de servir.
